【博多の地鶏】コロナ危機!7トンの行き場を失った「もも肉」を購入して産地を支援しよう!

ピンチをチャンスに~エール飯(農水産品)

九州・福岡の人気地鶏ブランド「はかた地どり」を展開する「福栄組合」さんから下記の連絡を頂きました。

農事組合法人 福栄組合といいます。
福岡県産 はかた地どり を養鶏から処理販売を 福岡県の指導のもと 年間60万羽地鶏を全国に販売してますが 外食向けのもも肉が行き場が無く 在庫を抱えています。格安で販売可能です。

コロナの影響で出荷できない「もも肉」が7トンもあるんです!!

皆さん、鶏肉って食べますよね?週に何回食べますか?
数えたことは無いけど、結構な頻度で食べてますよね?
であれば是非、そのうち1回は福栄組合の「はかた地どり」にしませんか?

地鶏を買って、生産者を支援しよう!

サクッとした歯切れのよさ、噛むほどに増すうま味、一口食べれば誰もが違いを感じることができる博多の地鶏。

鍋はもちろんですが、そろそろ暖かくなってきたこの時期、炭火焼きとビールなんてもう最高ですね!

そんな地鶏のブランド「はかたの地どり」を育てて販売している九州・福岡県の「福栄組合」がいまコロナの影響でピンチであると、MASHUP編集部に連絡いただきました。

外食向けの行き場をなくした「はかたの地どり」が今だけお得!この機会に是非、ステイホームで地鶏を楽しみませんか?

(是非購入して下さい!支援をお願い致します!)

購入方法は一番最後にあります!

「はかた地どり」とは

誕生の背景
鍋にあう料理――はかた地どりは「福岡県の郷土料理である筑前煮や水炊きをもっと美味しくしよう」という発想が原点となって誕生した、福岡県産の地鶏肉です。

はかた地どりの特徴
国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。
地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。

30年の歴史
はかた地どりが誕生してから30年以上もの月日が経ちました。これからも皆さまに愛され、信頼できる地鶏肉として、手塩にかけて育ててゆきます。

地鶏の条件とは

地鶏と在来種
「地鶏」とは、在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称です。
「在来種」とは、昔からその場所で生きつづけてきた種のことで、軍鶏などがこれに当ります。

地鶏肉の条件
正式に「地鶏」として販売するためには次のようないくつかの条件を満たす必要があります。

鶏の品種日本在来種(明治時代までに成立、定着したもの)の血液率が50%以上
飼育期間75日以上
飼育方法28日齢以降は平飼い飼育をしていること
飼育密度28日齢以降は1平米当り10羽以下で飼育すること

この条件はJASが定めているものです。
はかた地どりはJASの規定に準じて飼育された地鶏です。

はかた地どりが機能性表示食品として認められました

県産ブランドである「はかた地どり」の胸肉が、認知機能の低下を抑止する効果が期待されるとして、消費者庁の機能性表示食品に認められました

九州大学協力のもと、分析の結果、はかた地どりの胸肉には「アンセリン」「カルノシン」とよばれる、加齢により衰えがちな認知機能の一部である、個人が経験した比較的新しい出来事に関する記憶をサポートする成分がより多く含まれていることが認められ、生鮮肉類では全国初の「機能性表示食品」として認定いただくに至りました。

※九州大学院 農学研究院 福岡県農林業総合試験場 畜産部 調べ。はかた地どりの胸肉には一般的な鶏肉に比べ1.7倍程度のイミダゾールジペプチド(「アンセリン」「カルノシン」)が含まれていることが確認された。

「はかた地どり」を購入してピンチを救おう!

博多 福栄組合さんからのコメントを紹介します。
鍋にしてもよし、今の時期なら炭焼かな?
ということでオススメの食べ方を、福栄組合さんにお聞きしました

はかた地どりは、かつお節に多く含まれるうま味成分であるイノシン酸がブロイラーの約4割多く、噛むほどに増す「うま味」、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさが自慢です。水炊やがめ煮(筑前煮)だけでなく、唐揚げやソテーに合う肉質です。

今回は、特別な冷凍方法で提供していただけるそうです!

今回の【はかた地どり】もも肉は冷凍(凍眠)にての提供ですが、この冷凍は超急速
のリキットフリーザー凍眠で凍結(通常のエアー急速凍結の20倍の速さ)して
おり、細胞壁が崩れず驚きの鮮度で、ほぼチルド の鶏肉と遜色ありません。

工場ももちろん、安心安全!

当組合の工場は、ハサップはもちろんJFS-B規格を認証しており、また農場も農場ハサップ認証しており、高度の安全基準を養鶏から処理を行っております。
処理羽数は、地どりでは、全国で3位 九州で1位です。

今回販売する商品はこちら!

凍眠はかた地どりもも肉

たっぷり 1kg

通常価格 2,600円(税込み)

コロナ特別価格 1,510円(税込み)

行き場のない今しか出来ない特別価格です!

今すぐ!購入をお願い致します!
MASHUP編集部一同、心より購入をお待ちしております!

特別価格の詳細はいますぐ! ↓下記からどうぞ!↓

はかた地どりeネットショッピング / 凍眠はかた地どりもも肉1kg

お客様のご要望に答えて、使い勝手◎商品を追加しました!

※読者様より「小分け冷凍された商品が欲しい」という声を多数いただきましたので、必要な量だけ解凍できる使いやすいセットもご用意しました!

凍眠はかた地どり ももむね詰め合せ

もも肉300g×3、むね肉250g×2

通常価格 4,180円(税込み)

コロナ特別価格 3,398円(税込み)

1枚毎に真空パックされているため、必要な量だけ解凍できる使い勝手の良いセットです

詳細はいますぐ! ↓下記からどうぞ!↓

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