【金沢】編集長おすすめ♡夜景を一望できるBAR◎ミクソロジーバーバレンタインver

グルメ・レシピ

わたしが金沢で一番好きなバーで以前もご紹介したのですが♡金沢駅から徒歩1分。金沢駅の夜景を一望できる広々としたスタイリッシュなバー「The Station Bar Mixology」(ザ ステーション バー ミクソロジー)バレンタインに向けたカクテルが始まったよ◎

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幻想的な空間

金沢駅港口のターミナルを見下ろす好ロケーションが人気のバー!もう駅がすぐ目の前なので最高に便利な立地にあってわたしが大好きなバーです。最先端の技術を用いたミクソロジーカクテルを中心に、フルーツカクテルや年代物のウイスキーなど豊富なメニューを提供していて、金沢には希少な、高い天井と駅前を見下ろす一面の大きなガラス窓が特徴的な広々としたフロアです♡80年代のロッジをイメージした古材壁と奥行きの深いソファ、中央に配されるスタイリッシュなデザインの360度のバーカウンターが、空間全体を調和させダイナミックで幻想的な空間デザインを演出しています!巨大スクリーンもあってとても雰囲気いいの♡

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バレンタインチョコレートカクテル♡

2月1日から28日までの1ヶ月間
バレンタインをテーマとした2種類のチョコレートカクテルを限定です!

「ライムリーフショコラトル」
¥1,400(税別)

ライムリーフラムをベースとしたガナッシュ使用のチョコレートカクテルに金沢らしく金箔をあしらい、金と漆黒のクープグラスでゴージャスに仕上げました!チョコレートのカクテルと言うと、味わいどっしり重厚なイメージを持ちますが、同カクテルはパインを加えることで軽くフルーティーな飲み口で、酸味で後味がさっぱりしており、そこに杏仁の風味が妖艶な余韻を残します。予想を超えた不思議な調和と新しい美味しさがミクソロジーカクテルの面白さです♡

「スノープリンセス」(ノンアルコールカクテル)」¥800(税別)

降り積もる一面の白い雪を連想させる真っ白なカクテル。ホワイトチョコレートアイス、マスカルポーネチーズとミルクで構成されるふくよかでミルキーな味わいがとくとくと口に広がり、そこにパッションフルーツジュレの南国の酸味がアクセントになっており、可憐でチャーミングな味わいに仕上がっています!

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ミクソロジーバーとは?

「THE STATION BAR MIXOLOGY」は、金沢発のミクソロジーカクテル専門店!ミクソロジーカクテルのミクソロジーとは、mix(混ぜる)とlogy(論)の造語で、フルーツや野菜、ハーブ、調味料などを組み合わせ、最新の技術やテクニックを用い、独創的なカクテルを生み出します。一例として、当店提供の「ニトロモヒート」は、-196℃の液体窒素を使用して目の前で実演しながら作るカクテルです♡出来上がったシャーベットを口に入れてからスパークリングワインを流し込むと、口の中でカクテルが完成します。その他、燻製香を閉じ込めて風味付けする「スモークギフトマティーニ」地元の銘酒である天狗舞を使った「フォーシームス」は枡で提供し、4角の飲み口ごとに味が変わるというカクテルです。さらに当店では、フルーツカクテルや年代物のウイスキーも豊富です!個人的にシャンパンを使用した新鮮なフルーツのカクテルがおすすめです♡記事をぜひ参考にみてみてね♪

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ACCESS

The Station Bar Mixology(ザ ステーション バー ミクソロジー)
住所:石川県金沢市広岡1-9-16
マストスクエア金沢 2F
電話番号:076-262-8188
営業時間:19:00~26:00(日曜のみ24:00)
定休日:年中無休
席数:70席

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