【必見】アボカドが全く変色しない最強の保存方法にビックリ…!

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アボカドの変色で悩んでいる方必見…!
レモン・お酢・ラップなど消耗品を使わない、お家に絶対あるもので変色を防げる最強の保存方法をご紹介します ✨

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アボカドはなぜ変色するの?

アボカドが変色する原因は、「ポリフェノールオキシターゼ」という酵素によるもの。
この酵素が空気中の酸素と結び付くとメラニン色素が作られ黒く変色してしまうのです…!

アボカドの変色を抑える方法として、ラップやジップロックを使って空気を遮断する他
酸を含むレモン汁やお酢を塗る。などがありますが、空気を遮断できすに変色したり、レモンやお酢の味がアボカドに付いてしまいますよね。

そこで今回、全く変色しない最強の保存方法をご紹介していきます♪

用意するものは”水”!

アボカドの断面を空気から完全に遮断する方法は『お水』が一番効果的◎
消耗品を使わないので環境にも優しい最高の保存方法です✨

手順をご紹介!

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用意するものはカットしたアボカドと空き容器(タッパ)。

種が付いたアボカドを容器に入れて断面が隠れるくらいまで水を入れるだけ!

2日たったアボカドがこちら!

カットした日と同じくらい鮮やかなグリーン✨
多少、変化はあるもののラップ・レモンで保存した時と比べると酸化は酷くありません…!

※1日置きに水を変えます。

カットしても中身は綺麗!
気になる水に浸かっていた部分は多少は柔らかくなるものの、舌触りや味は何ら変化はないので
とってもオススメの保存方法です◎

終わりに📝

アボカドが変色しない最強の保存方法いかがでしたか?
お水と空き容器(タッパ)というお家に絶対あるもので変色を防げることができるのが嬉しいですね✨
ラップで保存しても変色しちゃう!レモン・酸の味がアボカドに…と保存方法で悩んでいる方は是非試してみてください♪

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