意外と知られていない?フレッシュバターを使った鎌倉生まれの『レーズンサンド』!

グルメ・レシピ

今回は鎌倉土産のオススメ!鎌倉小川軒の『レーズンウィッチ』をご紹介✨
サブレ・フレッシュバター・ラムレーズンの3重層をお楽しみください♪

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鎌倉小川軒『レーズンウィッチ』

鎌倉を代表するお菓子の一つであり、ハイカラ好きな古都鎌倉の人々の味覚に合わせて作られた鎌倉小川軒を代表する逸品です✨
全て手作りにこだわり創業時から伝統的な製法で作られている『レーズンウィッチ』は、今では地元民の日常のおやつや贈答品の定番としても愛されています♪

-レーズンウィッチのこだわり-

①サクサク食感のサブレ
②ふっくら煮上げたラムレーズン
③口どけの良いフレッシュなバタークリーム


店員さん曰く、保存方法は冷暗所で大丈夫ですが食べる前に冷蔵庫で冷やして食べるとオススメ
だそう◎

鎌倉小川軒HP▽

KAMAKURA OGAWAKEN 鎌倉 小川軒|お土産に最適なお菓子
鎌倉小川軒は、神奈川県横浜市の戸塚に店舗を構え、レーズンウィッチをはじめ、厳選した原料を使用したお菓子を手掛けています。創業時から伝統的な製法を守りつつ作業を1枚1枚人の手で行い、長い経験を積んだスタッフがまるで熟練した寿司職人のように鮮やかな手つきで製造しています。お土産などにぜひご利用ください。

10個入りのレーズンウィッチ(¥1,393)

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贈答用の化粧箱はシックなので手土産てしても恥ずかしくありません✨
とにかくお洒落・・・!
小包装はシンプルながらレトロ感のあるデザインになっています。

気になるお味は・・・

小包装から出して見るとスライスアーモンドが一枚飾られています♪
香り高いラムレーズンとバターの香りがこの時点でふんわり漂います🤤

食べてみると思ったよりもサクサク感はありませんが、フレッシュバタークリームのなめらかに口当たりに驚き!
エアリーなので重くなく上品な味わい。

通常のラムレーズンはレーズンとバターを混ぜ込むのですが、レーズンウィッチは挟んだだけ。
ですがバターからもほんのりラムレーズンの風味が・・・!
自家製の大粒ラムレーズンは香り豊かで絶品✨
これは鎌倉に行ったら自分用にも買いたくなるくらい満足できる一品でした♪

※ラムはそこまで強くないのでお子様でも食べれるかと思います◎

終わりに📝

鎌倉小川軒の看板商品『レーズンウィッチ』いかがでしたか?
優しい硬さのサブレとバター・ラムレーズンのバランスは絶妙で気がつけばあっという間に完食👀
ちなみにお店では単品売りもしているので自分用にも是非(笑)
鎌倉へ訪れる機会がありましたら是非『レーズンウィッチ』お試しください♪

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

小川軒レーズンウィッチ【10個入】
価格:1468円(税込、送料別) (2020/9/29時点)



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