栄養満点のアボカド種をリメイク◎《アボカド種ロースト》作ってみた🥑

グルメ・レシピ

今回は、アボカド全体の約70%の栄養を含む種を使って《アボカド種ロースト》を作ってみました♩
カリカリにローストされたアボカド種は、癖のある味も抑えられマルチに活躍できるトッピングとして早変わり✨
普段捨てているアボカド種の栄養素を余すことなく使ってみませんか?

アボカドの種

アボカドといえば、良質な脂質、ビタミンK、ルテイン、葉酸、その他にも多くの栄養素が含まれていることでも知られていますよね。
ですが、アボカドの中でもっとも栄養が含まれているのは”種”なんです!
全体の約70%の栄養素が含まれた種には、”水溶性の食物繊維”がふんだんに含まれており、その含有量は自然界のなかでNO.1🌱

水溶性食物繊維とは…

水に溶ける性質から、ゼリー状に変化しコレステロールや糖質などを吸着する働きがあり、吸着したものは、便と一緒に排泄されます。
水溶性食物繊維を積極的に摂ることで、腸内の糖質の吸収を抑え、コレステロールを低下させることにつながり、ダイエット、糖尿病、高血圧予防などさまざまなよい効果が期待できます。
また、善玉菌を増やす働きもあるので腸内環境を整えることができます。

アボカド種ロースト

アボカド種のローストに必要なものはアボカドの種のみなのでとっても簡単◎
トッピングとして、サラダやアイス・シリアル・スムージーに使って、栄養を無駄なく取り入れましょう✨

写真右側:ロースト前のアボカド種 左側:オーブンで2時間ローストした後
ローストした方はホクホクとしていて栗みたいです😂
美味しそうだったので食べてみましたが、なんとも言えない癖のある味に食べたのを後悔(苦笑)
この説明しようのない味を体験してみたい方は、お試しあれ。
(この時点でも食べれます。)

-作り方-

①アボカドの種をよく洗い、水気をとって120度のオーブンで2時間じっくりローストする。

②ローストし終えたアボカドの種の薄皮をとり、包丁で細かく砕く。※フードプロセッサーOK
 ローストしたアボカド種の見た目はまさに、栗のよう😂

③砕いたアボカド種をクッキングシートに平らにしてのせ、120度でさらに20分~30分ローストする。
様子をみながら調整してください!

④キツネ色になったら完成◎
 完成後は、密閉容器に入れて乾燥剤と入れておくと長期保存可能です。

今回は、小松菜+トロピカルフルーツのスムージーにトッピング◎
カリカリっとした食感が楽しく、つまみ食いした時よりも癖のある味も抑えられ食べやすくなっていました!
普段のスムージー+αでアボカド種の栄養素を摂り入れられるので効率よく栄養補給できます!
ぜひ、お試しください♩

スムージーレシピはこちら▽

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噛む動作で若返り?!

スムージーを効果的に飲むには、噛む動作が大事なんです。
唾液の中にはパロチンという唾液腺ホルモンが含まれています。
これは”若返りホルモン”とも呼ばれ、噛むことで分泌されます。
いくらスムージーが健康だからと言って噛む動作なしに飲んでいると、老化促進されるのでご注意を🚨

今回のように、トッピングで何かを入れることで必然的に噛む動作が生まれますよね✨
なるべく、トッピングを入れて食感を楽しみながら朝活スムージーしてみてください♩
トッピングには、アボカド種ロースト・ナッツ類・シリアル・スーパーフード・フルーツを入れて+αの栄養素を摂り入れるとより効果的です◎

終わりに📝

アボカド種のローストいかがでしたか?
使い道はスムージー以外にも、カカオニブの代わりにアボカド種のローストをアイスのトッピングにしても良いですし、ナッツと一緒にサラダにふりかけるのもオススメです🌱

種子に含まれる、70%の栄養素をありがたく摂り入れてみませんか?
今回ご紹介したロースト以外にも、アボカド種茶もオススメですので、是非チャレンジしてみてください♩

それでは素敵なアボカドLIFEを♩

アボカド種茶▽

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アボカド種育てて観葉植物にしよう▽

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