【新感覚】食べるバターの提案♡”バターを焦がすと無限に美味しくなるよ〜!”これはやばい!!

グルメ・レシピ

「バタースコッチ・トフィーバター」は焦がしバターの風味を存分に楽しめる新感覚のバターの提案!!4月1日より阪急うめだ本店ポップアップにて発売します♡

究極進化系バター◎

種類の焦がしバターの風味を楽しめる!「バターを焦がす」という単純な手法をどこまで掘り下げて進化させていけるか、7層のレイヤーで風味を感じられるよう、7種のパーツを原料から仕込み、内5種類のパーツに焦がしバターの製造工程を含む製法を組み込みました♪バターのポテンシャルを極限まで引き出した商品です!!

商品名:「バタースコッチ・トフィーバター」
内容:1個入り(約70g)
価格:1,580円(税込)
賞味期限:冷凍保存(-15℃以下)未開封で60日間
※開封後はお早めにお召し上がりください

設計とレイヤー

1.フレッシュバター(フレッシュなミルク感)
2.発酵バター(発酵乳の豊かな香り)
3.焦がしバター(焼き菓子のような香り)
4.バタースコッチソース(濃厚な甘さと深いコク)
5.てんさい糖のトフィー(個性的な風味と絶妙な苦味)
6.三温糖のトフィー(しっとりとした甘さとミルク感)
7.白砂糖のトフィー(キレのある苦味とコク)

バタースコッチソース!

てんさい糖とバターを焦がして純生クリームを加えてつくったバタースコッチソースは、しっかりと焦がしたてんさい糖の濃厚な甘さと深いコクに絶妙な苦味が加わり、同様にしっかりと焦がしたバターの香気と舌に感じる焼き菓子のような余韻がふくよかな味に。とろ〜っとおいしそう♡♡

3種類のトフィー♡

このまま食べたい!!キャラメルみたいな見た目。てんさい糖、三温糖、白砂糖とバターをしっかり焦がして冷やし固めた3種類のトフィーはそれぞれに加熱温度と加熱時間を変えて仕込み、砂糖それぞれの個性を最大限に引き出しています。原料は砂糖とバターだけなのに、食感も甘さも苦味も香りもすべて異なる3種類のトフィーが味に奥行きを与えます。

そのまま食べても、バゲットや食パン、パンケーキにのせても!万能なバターです♡オリジナルな食べ方を見つけよう〜♪一度食べたら病み付き〜〜!!

販売場所

場所:阪急うめだ本店 9階催場
住所:大阪府大阪市北区角田町8番7号
期間:2020年4月1日(水)~7日(火)

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